Proteína de clara de huevo deshidratada, sin lactosa y sin grasa. La alternativa para quien no tolera ni el suero ni la soja, y una herramienta de cocina para tortitas y repostería fitness.
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Seis criterios puntuados de 0 a 10 comparando este producto con el resto del catálogo. Es una valoración editorial, no un dato del fabricante.
| Tipo de producto | Proteína de clara de huevo deshidratada |
|---|---|
| Formato | Polvo |
| Contenido del envase | 2 kg |
| Dosis diaria | 30 g por batido |
| Raciones por envase | 66 |
| Precio por ración | 0,78 € |
| Aporte por dosis | Clara de huevo deshidratada, sin grasa |
| Sabor | Chocolate |
| Apto para | Vegetarianos |
| Alérgenos | Contiene huevo · sin gluten ni lactosa |
| Certificaciones | Huevos de gallinas no enjauladas · libre de OGM |
| Fabricado en | España |
| País de origen | España |
| Modelo | HSNS-EG2CH |
| Uso en cocina | Sirve para tortitas, bizcochos, panes y merengues |
|---|---|
| Origen | Huevos de gallinas no enjauladas |
| Preparación | 3 dosificadores de 30 ml (unos 30 g) con 250 ml de leche o agua |
La albúmina de huevo es la proteína olvidada. Antes de que la whey dominara el mercado, era la referencia: valor biológico alto, digestión más lenta que el suero y cero lactosa. Sigue teniendo dos nichos claros.
El primero, y el más importante: quien no tolera ni el suero ni la soja. Si la leche te sienta mal y la soja no la quieres, las opciones se reducen mucho, y esta es una de las buenas. Una reseña lo cuenta exactamente así: dejó el aislado de suero por problemas digestivos y con la albúmina se le resolvieron.
El segundo es la cocina. La clara de huevo en polvo se comporta en repostería como lo que es: hace tortitas que suben, bizcochos que ligan y merengues de verdad, cosa que la whey no consigue. Para quien cocina recetas fitness, es más útil que un bote de proteína normal.
Ahora las advertencias, y son importantes. La primera: este producto tiene solo 10 valoraciones y un 4,0 de media, con un 16 % de una estrella. Son demasiado pocas para sacar ninguna conclusión, y así hay que tomárselo. La segunda: a 0,78 € la ración es casi el doble que la soja y no aporta ninguna ventaja para quien tolera bien las otras fuentes. La tercera, de la única reseña detallada: al principio cuesta disolverla y se apelmaza; hay que insistir un poco.
La pongo aquí porque resuelve un problema real para un grupo concreto de personas. Si tú no estás en ese grupo, hay opciones mejores y más baratas en esta misma página.
Quien no tolera el suero ni quiere soja, y quien cocina repostería fitness y necesita clara de huevo en polvo.
Resumen de las 10 valoraciones publicadas en Amazon.es. Los datos son de Amazon; el resumen es mío.
4,0 de media sobre solo 10 valoraciones: son muy pocas para sacar conclusiones y conviene leerlas así. El reparto es 56 % de cinco estrellas y un 16 % de una. La reseña más detallada valora positivamente la calidad y el sabor a chocolate, y destaca que no le causa los problemas digestivos que le daba el aislado de suero, pero avisa de que al principio cuesta disolverla.
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