Aislado de suero al 93 % de proteína, obtenido por microfiltración en frío y sin nada añadido: ni edulcorantes, ni aromas, ni colorantes. La opción para intolerantes a la lactosa y para quien quiere la etiqueta más limpia posible.
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| Tipo de producto | Proteína de suero aislada (WPI) |
|---|---|
| Formato | Polvo |
| Contenido del envase | 500 g |
| Dosis diaria | 30 g por batido |
| Raciones por envase | 16 |
| Precio por ración | 2,62 € |
| Aporte por dosis | 93 % de proteína, bajo en azúcares y grasa |
| Sabor | Sin sabor |
| Apto para | Vegetarianos |
| Alérgenos | Contiene leche · sin gluten, huevo ni soja |
| Certificaciones | Microfiltración de flujo cruzado (CFM) · leche de vacas de pasto |
| Fabricado en | España |
| País de origen | España |
| Modelo | HRS-WPI500NE |
| Filosofía RAW | Sin edulcorantes, aromas ni aditivos |
|---|---|
| CFM | Microfiltración en frío, que preserva mejor las fracciones proteicas |
| Uso en cocina | Al no llevar sabor, se puede añadir a recetas saladas |
Un aislado se diferencia de un concentrado en el filtrado: se le retira casi toda la grasa y casi toda la lactosa hasta dejar un 93 % de proteína. Eso tiene dos consecuencias prácticas. La primera, que sienta bien a mucha gente que no tolera el concentrado: si los batidos te hinchan o te sientan mal, casi siempre es la lactosa, y aquí apenas queda. La segunda, que cada gramo de polvo aporta más proteína, algo que importa si estás en déficit y cada caloría cuenta.
Este de HSN usa microfiltración de flujo cruzado (CFM), un proceso en frío que preserva mejor las fracciones proteicas que los métodos con calor o ácido, y parte de leche de vacas de pasto.
Lo más particular es que no lleva absolutamente nada más: sin edulcorantes, sin aromas, sin colorantes. Eso gusta a quien desconfía de las listas largas de ingredientes, y tiene una ventaja práctica que poca gente aprovecha: al no tener sabor, puedes añadirla a cualquier cosa, incluidas recetas saladas, sin que sepa a batido de fresa.
Lo que hay que asumir es el precio y el sabor. A 2,62 € la ración es la proteína más cara de la lista, 1 € más por batido que el concentrado. Y sin sabor significa sin sabor: mezclada solo con agua no está buena. Con leche, cacao, plátano o dentro de un yogur, se resuelve.
Quien no tolera bien la lactosa, está en déficit calórico y quiere máxima proteína por caloría, o prefiere una etiqueta sin aditivos.
Resumen de las 620 valoraciones publicadas en Amazon.es. Los datos son de Amazon; el resumen es mío.
4,5 de media sobre 620 valoraciones, con un 77 % de cinco estrellas. Los compradores destacan la calidad (112 menciones) y el sabor completamente neutro sin edulcorantes (91), además de la buena disolución. La valoración general es de buen producto con buena relación calidad-precio dentro de los aislados.
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